طريقة عمل الهريس الكويتي بالخطوات

طريقة عمل الهريس الكويتي بالخطوات التي تبحث عنها كل ربة منزل كويتية، لا سيمّا في شهر رمضان المبارك، إذ يعتبر طبق الهريس من أشهر الوجبات على المائدة الرمضانية، وهو أحد أشهر الأطباق الشعبية في شبه الجزيرة العربية، وخاصة في دولة الكويت، ومن خلال هذه السطور التي يقدمها موقع ويكي الكويت سيتم تَقديم طَريقة عَمل الهَريس الكُويتي بالخَطوات.

طريقة عمل الهريس الكويتي بالخطوات

يسمى طبق الهَريس بهذا الاسم نسبة إلى طريقة طهيه بالهرس، ويسمى طبق الهريس الكويتي بسيد المائدة في دولة الكويت، وذلك لأنها وجبة رئيسية، وتقدم في أطباق كبيرة ومخصصة، وهي عبارة عن وجبة دسمة وغنية بالبروتينات والألياف، وسيتم التعرف بالتفصيل إلى مكونات هذه الوجبة وطريقة طهيها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي

مكونات الهريس الكويتي 

يلزم لعمل طبق الهريس الكويتي المكونات التالية:

• كيلو لحم.
• كمية مناسبة من الهريس (القمح) المطحون.
• بصلتين.
• أعواد من القرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• سمن نباتي أصلي.
• سكر ناعم مطحون مع القرفة.
• مضاربة الهريس.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج

خطوات عمل الهريس الكويتي

يمكن عمل الهريس الكويتي من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نقع الهريس (القمح) لمدة أربعة وعشرين ساعة بالماء الساخن، بعد غسله جيدًا عدة مرات.
• وضع قدر على النار يحوي ماء حتى الغليان.
• إضافة اللحم في القدر حتى نصف النضوج.
• إضافة أعواد القرفة، والبصل إلى القدر.

• تغطية القدر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• إضافة الهريس مع التحريك لمدة ساعتين، مع ضرورة التحريك بين الحين والآخر.
• نزع البصل، والقرفة من الإناء.
• رفع القدر على نار هادئة وتغطيته.
• لف القدر بورق القصدير بطريقة محكمة.

• وضع قطعة قماش فوق ورق القصدير.

• قلب قدر واسع فوق قدر الهريس.

• الانتظار لمدة خمس ساعات دون نزع أي من الأغطية.
• نزع الأغطية عن قدر الهريس.
• إضافة الملح حسب الرغبة.
• استخدام مضاربة الهريس لدق الهريس لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى يصبح ناعمًا وذا قوام متماسك.
• فرد الهريس في طبق التقديم الكبير، مع عمل حفرة صغيرة في الوسط.

• وضع السمن النباتي في الحفرة، وعلى أطراف الهريس.
• وضع السكر المطحون مع القرفة على أطراف طبق الهريس الكويتي والقليل في الحفرة، ويصبح جاهزًا للتقديم.

وبهذا القدر من الحديث، نكون قد وصلنا إلى ختام المقال بعد أن تم إيضاح طَريقة عَمل الهرِيس الكُويتي بالخَطوات ، بالإضافة إلى الاطلاع على مكونات هذا الطبق الشعبي الكويتي.