جدول المحتويات
كيف كان الكويتيون يحفظون الطعام في الماضي، حيث تنوعت طرق حفظ الطعام بتنوع نوع الطعام والمناخ السائد في المنطقة، بالإضافة لوجود العديد من الأدوات التي اعتمد عليها الإنسان القديم في عمليات الحفظ وتجنب فساد الأطعمة، ومن خلال موقع ويكي الكويت سنتعرف على كيف كان الكويتيون يحفظون الطعام في الماضي.
كيف كان الكويتيون يحفظون الطعام في الماضي
اعتمد سكان الكويت القدماء بحفظ الطعام طريقتين رئيسيتين وهما:[1]
- الطريح: وضع الطعام في وعاء يحتوي على ماء مغلي، ثم يرش عليه الملح، ويبرد ليتم بعدها وضع شيء ثقيل.
- الترشيح: وضع اللحوم في الشمس، حتى يسهل فصلها عن العظم، ثم يرش عليها الملح.
أدوات حفظ الطعام في الماضي
استخدم سكان الكويت مجموعة من الأدوات في عمليات حفظ الطعام ومنع تكاثر البكتريا وفسادها، ومن أهم هذه الأدوات:
- البرمة: أداة فخارية تستخدم كاستخدام الثلاجة في الوقت الحالي.
- الملاَلة: أداة تعلق في السقف، ويوضع فيها الخضار واللحوم.
- الجربة: أداة حفظ الماء.
- البختة: صندوق خشبي مكون من عدة خانات.
مقالات مقترحة
مرشح لك قراءة المقالات التالية:
- طرق حفظ الطعام قديما في الكويتطرق حفظ الطعام قديما في الكويت
- كيف كان يتم حفظ الطعام في الماضي في الكويت
- حفظ الطعام قديما في الكويت “الطرق والادوات”
إلى هنا نصل إلى نهاية مقال عن كيف كان الكُويتيون يََحفظون الطعام في المَاضي، والذي أجبنا فيه بشكل مفصل عن هذا الاستفسار حول الطرق التي استخدمها سكان الكويت القدماء في حفظ الطعام.
أسئلة شائعة
ما هي مواد حفظ الطعام الطبيعية؟
مواد حفظ الطعام الطبيعية هي الملح والسكر.
ما الهدف من حفظ الطعام؟
الهدف الرئيسي من حفظ الطعام هو منع تلوثها بالبكتريا.
ما هي طرق حفظ الطعام الفيزيائية؟
طرق حفظ الطعام الفيزيائية هي التبريد والتسخين.
ما هي طرق حفظ الطعام الكيميائية؟
طرق حفظ الطعام الكيميائية هي إضافة مواد حافظة.
المراجع
- ^marefa.org , حفظ الأغذية , 02/10/2023
